(Artikkeli sisältää FitnessFirstin ja Coolshopin mainoslinkkejä, jotka on merkitty *-symbolilla)
Kesän aikana voi tulla mielitekoja erilaisten kylmien herkkujen suhteen. Ideapula voi iskeä siinä vaiheessa, kun joka kerta ei viitsisi syödä jäätelöäkään, varsinkin niissä tilanteissa kun haluaa noudattaa terveellisiä ruokailutottumuksia ja ehkä vältelläkin turhia kaloreita. Jäätelökin on silloin tällöin loistava valinta, mutta jos haluat myös terveellisempiä ideoita, jatka ihmeessä lukemista. Vinkit ovat helppoja ja jokaisen sovellettavissa eivätkä ne vaadi kovinkaan ihmeellisiä aineksia hankittavaksi.
Jäädytetyt hedelmät jäätelöinä
Erilaiset jäädytetyt hedelmät toimivat mainiosti kylmissä herkuissa, kuten jäätelöissä. Banaani on oivallinen pohja jäätelölle kun pakastat sen ja vaahdotat jäätyneenä blenderissä. Banaani nimittäin liki vaahtoutuu jäisenä ja se tarjoaa jäätelölle sopivat myös makeutta. Banaaniin voit tämän jälkeen lisätä joukkoon esimerkiksi mansikoita. Tällaiseen reseptiin pääset tutustumaan täällä.
Hedelmistä myös esimerkiksi mango sopii hyvin banaanin kanssa. Mango-banaanijäätelön reseptin löydät täältä. Mangon kanssa voi toki sekoittaa myös rasvatonta vaniljarahkaa, jolloin koostumus on hieman jäätelöisempi. Tämän version reseptin näet täältä. Voit myös jäädyttää rahkaa pakastimessa levyksi yhdessä marjojen ja cashew-pähkinöiden kanssa, jolloin saat aikaiseksi jäisen levyn, jolla herkutella. Reseptin tähän Frozen-rahkaan löydät täältä.
Mikäli haluat saada hieman aiempia reseptejä tuhdimpaa jäätelöä, voit sekoittaa jäisenä murskatun banaanin joukkoon muutaman ruokalusikallisen maapähkinävoita (jota voit ostaa esimerkiksi *Fitnessfirstiltä) tai suklaan makuista proteiinijauhetta (mainio vaihtoehto löytyy niin ikään *Fitnessfirstin verkkokaupasta).
Jäisten hedelmien murskaamiseen jäätelöä varten, olen havainnut parhaaksi vaihtoehdoksi oman sauvasekoittimeni teholeikkurin tai sauvasekoittimen ylipäätään, koska halvemmat kotikäyttöön tarkoitetut tehosekoittimet ovat harvoin niin tehokkaita, että ne jaksaisivat murskata jäisiä hedelmiä. Mikäli sinulta ei vielä löydy sauvasekoitinta teholeikkurilla, hyviä vaihtoehtoja on *Coolshopista.
Hedelmät voi toisaalta myös murskata ensin sauvasekoittimella tai blenderillä ja pakastaa vasta sen jälkeen esimerkiksi jäätelöpuikon muotoon. Mikään ei myöskään estä sinua laittamasta puikkoon kerroksittain erilaisia hedelmiä tai marjoja, jolloin hedelmäpuikot muuttuvat todennäköisesti vastustamattomaksi myös lapsille.
Miten olisi ”Snickers-jäätelö”?
Villimpi kokeilija tekee itselleen ”Snickers-jäätelöä” terveellisenä versiona. Snickersiltä maistuvaa jäätelöä voi tehdä suklaan makuisesta proteiinijauheesta (*Fitnessfirst) ja maapähkinävoista. Joukkoon voit vielä murskata esimerkiksi cashew tai maapähkinöitä. Yhtä annosta varten tarvitset yhden mitallisen valitsemaasi proteiinijauhetta, vettä sen verran, että saat proteiinijauheen sekoitettua veteen sekä oman maun mukaan (ehkä noin pari ruokalusikallista) maapähkinävoita. Sekoita maapähkinävoi ja vesi-suklaaproteiinijauhe keskenään ja lisää vielä joukkoon murskatut pähkinät. Anna kohmettua hetken aikaa pakastimessa ja nauti. Voit myös käyttää erilaisia muita pähkinä-suklaalevitteitä jäätelöösi. Vaihtoehtoja pääset tutkimaan *täältä.
Smoothiet ja Smoothiebowlit
Erilaisia smoothieita voi kehitellä hyvinkin monenlaisista raaka-aineista. Tunnetuimpia ovat varmasti erilaiset hedelmistä ja hedelmämehuista tehdyt smoothiet, joita voi rikastaa maitorahkalla tai pastoroidulla kananmunan valkuaisella. Varsinkin kuumalla kesäsäällä smoothieen voi laittaa myös vichyä nesteeksi, jolloin siitä tulee miellyttävän pirskahtelevaa. Jäisiä hedelmiä käyttämällä smoothiesta saa entistä viileämpää. Makeutta smoothieen voi saada aikaiseksi banaanilla tai hunajalla. Vegaaniseen versioon voi käyttää erilaisia kasviproteiineja sisältäviä proteiinijauheita tai soijapohjaista jogurttia proteiinien määrää lisäämään. Vegaanisten proteiinien kanssa kannattaa kuitenkin olla varuillaan ja maistaa jauhetta ennen kuin käyttää sitä smoothieen, koska kaikki näistä eivät maistu hyviltä.
Smoothieta hieman tuhdimpi vaihtoehto on smoothiebowl eli smoothie kulho. Niiden ideana on tehdä smoothiesta hieman paksumpaa ja koristella annos kauniiksi erilaisten hedelmien ja pähkinöiden avulla. Smoothiekulhonkin valmistuksessa vain mielikuvitus on rajana. Smoothiekulhoon voi käyttää myös *Chian siemeniä, jotka turvotettuina toimivat hyvin hieman paksumpana pohjana, toisin sanoen hieman vanukasmaisena. Esimerkiksi kookosmaitoon turvotettuna ja raakakaakaojauheella höystettynä chian siemenistä saa maukkaan vanukkaankin.
Kääretorttua ja kaurakeksejä
Kananmunanvalkuasista saa aikaiseksi myös rahkalla ja marjoilla täytetyn ja Stevialla makeutetun kääretortun. Tähän kesäiseen herkkuun löydät reseptin täältä. Terveelliset kaurakeksit valmistat puolestaan tällä reseptillä banaanista, kaurahiutaleista ja kuivatuista marjoista. Proteiinin lisäämiseksi reseptiin voi halutessaan korvata toisen banaanin kolmen kananmunan valkuaisella.
Artikkelissa oli kootusti parhaita vinkkejä terveellisiin herkkuihin, joita voi hyvällä omalla tunnolla nauttia myös laihduttaessa. Toivottavasti vinkeistä on sinulle hyötyä.